
「牛肉とごぼうの土鍋ご飯 柚子胡椒風味」の材料(4人分)
米・・・2合
水・・・2カップ
牛肉(切り落とし)・・・100g
[A]
醤油・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
ゴボウ・・・100g
[B]
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
柚子コショウ・・・小さじ1
万能ネギ・・・2本
柚子コショウ・・・適宜
【作り方1】
米は洗ってザルに上げ、分量の水を加えて30分以上浸けます。
【作り方2】

牛肉はAで下味をつけます。
ゴボウはささがきにして水にさらし、水気をきります。
【作り方3】

土鍋に1とBを入れてよく混ぜ、2をのせます。
ふたをして火にかけ(中火~中火強)、沸騰させます。
沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12分~15分に設定して炊きます。(蒸らし15分~)。
【作り方4】

炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけます。
【作り方5】
万能ネギを斜め薄切りにして、4に散らします。
好みで柚子コショウを添えます。
「牛肉とごぼうの土鍋ご飯 柚子胡椒風味」のコツ・ポイント
炊く時は火加減を調節して約10分を目安に沸騰させます。

おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日:2019.10.8
最終更新日:2023.3.7
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