「きのこのパンキッシュ」の材料(４人分)
食パン(サンドイッチ用)･･･10枚
タマネギ･･･2/3コ
ベーコン･･･100g
マッシュルーム、シメジ、エリンギなど･･･合わせて300g
バター･･･大さじ1
塩･･･少々
コショウ･･･少々
卵･･･4コ
[A]
牛乳･･･200ml
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･少々
ナツメグ･･･少々
チーズ(溶けるタイプ)･･･100g
【作り方1】
食パンは十文字に4等分します。
【作り方2】
タマネギは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
【作り方3】
マッシュルームは薄切りにし、シメジは小房に分けてエリンギは細かくさきます。
【作り方4】
フライパンにバターを溶かし、タマネギ、ベーコン、3の順に炒めて塩、コショウをします。
【作り方5】
ボウルに卵を割りほぐし、Aを混ぜ合わせます。
【作り方6】
バター（分量外）を塗った耐熱容器に食パンを並べ、4をのせ5を流し入れてチーズを散らして焼きます。
ガス高速オーブン(予熱なし) 180℃ 約17分
「きのこのパンキッシュ」のコツ・ポイント
1人分ずつ作る場合は、直径15ｃｍのキッシュ皿を使用すると丁度よい分量です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.11.11
最終更新日：2023.2.20
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