【レシピ】酸味&辛味!「カキの煎り焼き唐辛子炒め」

カキ･･･300g
塩･･･適量

[A]
　赤唐辛子･･･1本
　ショウガ･･･1片

万能ネギ･･･1束(100g)
片栗粉･･･大さじ3
サラダ油･･･大さじ2

[B]
　酒･･･大さじ3
　酢･･･大さじ3
　醤油･･･大さじ2
　砂糖･･･大さじ1と1/2
　コショウ･･･少々

ゴマ油･･･大さじ1/2

カキは塩水でふり洗いし、水気をきります。

赤唐辛子は種を取って小口切り、ショウガはせん切り、万能ネギは3cm長さに切ります。

1に片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、温度調節機能で200℃に設定します。

3を入れて表面にこんがりと焼き色をつけて取り出します。

フライパンに残りのサラダ油を入れてAを炒めます。

万能ネギを加えて炒め、B、4を入れて煮からめます。

ゴマ油を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけます。