【レシピ】旬の旨みを召し上がれ!「かきの炊き込みご飯」

米･･･2カップ

[A]
　水･･･300ml
　昆布･･･10cm

カキ(加熱用)･･･250g
塩･･･適量
酒･･･100ml

[B]
　カキの煮汁＋水･･･合わせて180ml
　塩･･･小さじ1/2
　醤油･･･小さじ2

ショウガ(せん切り)･･･20g
万能ネギ(小口切り)･･･適量

米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。

Aを加えて30分以上つけます。

カキは塩水で洗って真水ですすぎ、水気をきります。

酒と共に鍋に入れて火にかけ(強火)、沸騰してカキがふっくらしたらザルにあげて煮汁と分け、煮汁はBに合わせます。

1にBを加えて軽く混ぜてショウガを散らし、2のカキをのせて自動炊飯機能で炊きます。

炊き上がったら昆布を取り除いて全体を混ぜます。

器に盛りつけて万能ネギを散らします。

・自動炊飯機能を使えば、セットして点火するだけで火加減の調節をせずにご飯を炊くことが出来ます。

・煮汁と共に炊くことで、よりカキの旨味が味わえます。