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【レシピ】ボリューム満点!「そら豆のミネストローネ」

旬のソラマメをたっぷり使った具沢山のミネストローネです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.7

そら豆のミネストローネ

「そら豆のミネストローネ」の材料(4人分)

ソラマメ(サヤなし)・・・100g
タマネギ・・・1/2コ
パプリカ(黄)・・・1コ
ニンニク・・・1粒
オリーブ油・・・大さじ1
ホールトマト(缶)・・・200g

[A]
 水・・・3カップ
 チキンブイヨン(固形)・・・1コ
 ローリエ・・・1枚
 ショートパスタ(ファルファッレ、ペンネなど)・・・40g

塩・・・小さじ1/3
砂糖・・・小さじ1
コショウ・・・適量

【作り方1】

ソラマメは薄皮をむきます。

【作り方2】

タマネギ、パプリカは1cm角に切り、ニンニクはみじん切りにします。

【作り方3】

鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらタマネギ、パプリカを入れて炒めます。

【作り方4】

ホールトマト、ソラマメ、Aを加えます。

コンロ調理タイマーを設定して煮ます。

【作り方5】

塩、砂糖、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。

「そら豆のミネストローネ」のコツ・ポイント

・ホールトマトを鍋に入れたらヘラなどでつぶすとよいでしょう。

・煮込み時間はパスタの表示の茹で時間を参考にし、やわらかくなれば出来上がりです。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.2.7

最終更新日:2023.3.7

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