【レシピ】グリルで簡単「そらまめと海老のアミューズ」

エビ･･･小8尾

[A]
　塩･･･少々
　白ワイン･･･大さじ1/2

ソラマメ(サヤつき)･･･8本
クリームチーズ･･･50g

[B]
　白ワイン･･･大さじ1
　レモン汁･･･小さじ1
　レモンの皮(すりおろす)･･･少々
　塩･･･適量
　コショウ･･･少々

タマネギ(みじん切り)･･･大さじ1
チコリ･･･適量

エビは背ワタを取ってアルミホイルにのせてAをふり包みます。

ソラマメと共にグリルで焼きます。

　　　両面焼きグリル　上・下強火　約9分

焼き上がって粗熱が取れたら、ソラマメはサヤから出して薄皮をむき、エビは殻をむきます。　　

クリームチーズをやわらげ、Bを順に加え混ぜます。

水にさらして絞ったタマネギも混ぜます。

1を2で和え、チコリと共に盛りつけます。

クリームチーズによって味が違うので塩の量を調節してください。