【レシピ】キャンディ型が可愛い!「スティック洋風おにぎり」

米･･･2合
水･･･2カップ
ブイヨン(固形)･･･1コ
エリンギ･･･100g
ベーコン･･･2枚
オリーブ油･･･大さじ1/2
塩･･･適量
コショウ･･･適量
パセリ(ドライ)･･･適量

米は洗い、分量の水と共にボウルに入れ、30分以上浸水させます。

「かまどさん」に移します。

くずしたブイヨンを加えます。

「かまどさん」の中ぶた、上ぶたの穴の位置が直角になるようにセットします。

中火にかけて上ぶたの穴から勢いよく蒸気が出てきたら1～2分後に火を止め、そのまま約20分蒸らします。

エリンギは3cm長さの薄切りにします。

ベーコンは細切りにします。

フライパンにオリーブ油と3を入れて炒め(中火)、塩、コショウをします。

2に4を入れて混ぜます。

8等分にしてラップを使って棒状に形を整えます。

・「かまどさん」は、伊賀焼き窯元・長谷園の本格土鍋です。火加減いらずで美味しいご飯が炊けます。

・普通の土鍋で炊く場合は、分量の水で浸水した米を加え、ふたをして火にかけ(中火～中強火)、沸騰させます。沸騰したら弱火にしてコンロ調理タイマーを12～15分に設定して炊きます。そのまま蒸らします(約15分)。