「韓国風炊き込みおにぎり」の材料(12コ分)
米･･･2合
水･･･2カップ
[A]
鶏ひき肉･･･100g
ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1
コチュジャン･･･大さじ1と１/2
ゴマ油･･･小さじ1
[B]
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
砂糖･･･小さじ1/2
醤油･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
松の実･･･大さじ1
サンチュ･･･12枚
コチュジャン、松の実･･･各適宜
【作り方1】
米は洗ってザルに上げ、専用炊飯鍋に入れます。
分量の水を加えて30分以上浸けます。
【作り方2】
フライパンにAを入れて混ぜます。
火にかけて全体を混ぜながら鶏ひき肉に火が通るまで炒ります(中火)。
【作り方3】
1にBを加えて混ぜ、2、松の実をのせて自動炊飯機能で炊きます。
【作り方4】
炊き上がったら全体を混ぜ、12等分にして握ります。
洗って水気を拭いたサンチュに巻き、好みでコチュジャン、松の実をのせます。
「韓国風炊き込みおにぎり」のコツ・ポイント
・コチュジャンはメーカーによって辛味が違いますので、加減するとよいでしょう。
・松の実の代わりに白ゴマやナッツ類を入れてもよいでしょう。
・具材は混ぜ込まずに上にのせて炊きます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2020.3.30
最終更新日：2023.3.7
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