「エスニックピクルス」の材料(作りやすい分量)
パプリカ(赤、黄)･･･各1/2コ
セロリ･･･1本
ダイコン･･･150g
塩･･･ひとつまみ
[A]
酢･･･75ml
水･･･75ml
砂糖･･･大さじ2
ナムプラー･･･大さじ1と1/2
黒コショウ(粒)･･･適量
【作り方1】
パプリカはヘタと種を取って乱切りにします。
セロリは筋を取り、ダイコンと共に食べやすい大きさに切ります。
【作り方2】
1に塩をまぶしてアルミホイルに包み、グリルで加熱します。
両面焼き水なしグリル 上・下強火 約5分
水気をきります。
【作り方3】
鍋にAを合わせて火にかけます(強火)。
沸騰したらコンロ調理タイマーを1分に設定します(弱火)。
2と合わせて冷やします。
「エスニックピクルス」のコツ・ポイント
・8～10人分が目安です。
・容器（ボウル等）で漬ける場合は、落としラップをしてピクルス液が全体に回るようにします。ポリ袋で漬ける時は、熱いピクルス液を入れるとポリ袋が溶ける可能性があります。粗熱が取れたら袋に入れて、空気を抜くと早く漬かります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2020.5.18
最終更新日：2023.3.7
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