【レシピ】さわやかシャーベット「オレンジジブレ」

オレンジ･･･4コ
砂糖･･･大さじ6

[A]
　粉ゼラチン･･･5g
　冷水･･･大さじ2

ギリシャヨーグルト(砂糖不使用)･･･80g

粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、ふやかします。

オレンジはふたになるように上1/3をカットし、中の果肉を取り出します。

皮は冷凍庫で凍らせます。

鍋に1の果肉と砂糖を入れて果肉を軽くつぶしながら火にかけます(中火)。

砂糖が溶けたら火を止めてふやかしたゼラチンを加えて混ぜます。

2の粗熱をとり、ギリシャヨーグルトを加え混ぜ、冷凍庫で凍らせます。

3を袋の上から手で崩し、凍らせたオレンジの皮に詰めて皿に盛りつけます。

・オレンジはなるべく果肉を残さないように取り出します。スプーンを使うとよいでしょう。

・ギリシャヨーグルトがない場合はプレーンヨーグルトを水きりして使うとよいでしょう。水きりはザルにキッチンペーパーを敷きプレーンヨーグルト(約150g)をのせて30分～1時間おきます。水きりしたものを80g計って使用します。