「鶏団子のトマトスープ」の材料(4人分)
鶏ひき肉･･･100ｇ
[A]
ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1/2
塩･･･少々
片栗粉･･･小さじ1
タマネギ･･･1/2コ
ズッキーニ･･･1本
[B]
カットトマト(缶)･･･400g
水･･･1カップ
ブイヨン(固形)･･･1コ
ピザ用チーズ･･･40g
オリーブ油･･･大さじ1
砂糖･･･適宜
コショウ･･･適宜
パセリ(みじん切り)･･･適量
【作り方1】
タマネギ、ズッキーニは1cm角に切ります。
【作り方2】
鶏ひき肉は、Aを順に加えてよく混ぜます。
【作り方3】
鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、1を加えて炒めます(中火)。
野菜がしんなりしたら、Bを加えて煮立てます。
【作り方4】
2を8等分にして団子にとり、静かに落とします。
蓋をして、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(中火～弱火)。
【作り方5】
器に盛りつけ、熱いうちにチーズをのせ、コショウ、パセリをふります。
「鶏団子のトマトスープ」のコツ・ポイント
・スプーンを2本使用して肉団子を作ると、形が作りやすいです。
・トマトの酸味が強い場合には、砂糖を加えて味を調えるとおいしくできます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2020.6.11
最終更新日：2023.3.7
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