「秋鮭ときのこの照り焼き」の材料(4人分)

生鮭･･･4切れ(1切れ80g)

［A］
　砂糖･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ3
　みりん･･･大さじ3
　酒･･･大さじ3

レンコン･･･100g
シメジ･･･100g
サラダ油･･･大さじ1
小麦粉･･･適量

【準備】

Aを合わせ、生鮭を漬けます(30分～)。

【作り方1】

レンコンは1㎝厚さの半月切りにします。

シメジは石づきを取って小房に分けます。

【作り方2】

フライパンに半量のサラダ油を入れ、温度調節機能を160℃に設定し、1を焼きます。

【作り方3】

鮭の汁気を拭いて半分に切り、小麦粉をまぶします。

【作り方4】

全体に油がまわったら、3を入れさらに焼きます。

焼き色がついたら返し、反対も同様に焼き、火が通ったら取り出します。

【作り方5】

同じフライパンにAのタレを入れ、温まったら4を戻し入れてタレをからめながら煮詰めます(中火～弱火)。

【作り方6】

器に盛りつけます。

「秋鮭ときのこの照り焼き」のコツ・ポイント

鮭に下味をつけて冷凍保存しておくと、味の染み込みがよいです。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア