「鶏肉と切り干し大根のトマトハーブ煮」の材料(4人分)
鶏モモ肉･･･2枚
塩、コショウ･･･各適量
切り干しダイコン･･･60g
ニンニク･･･1片
オリーブ油･･･大さじ1
[A]
カットトマト(缶)･･･1缶
水･･･1カップ
砂糖･･･小さじ1
ブイヨン(固形)･･･1コ
イタリアンハーブミックス(ドライ)･･･小さじ1/2
塩、コショウ･･･各適宜
【作り方1】
鶏モモ肉は一口大に切り、塩、コショウをします。
【作り方2】
切り干しダイコンはサッと洗い、水気を絞ります。
ニンニクはみじん切りにします。
【作り方3】
フライパンにオリーブ油、ニンニク、1を入れて焼きます。
切り干しダイコン、Aを加え、ふたをして煮ます(強火→中火弱)。
【作り方4】
塩、コショウで味を調え、器に盛りつけます。
「鶏肉と切り干し大根のトマトハーブ煮」のコツ・ポイント
煮込み時間は10分が目安です。鍋底に残った煮汁は時間と共に切り干しダイコンが吸い、程よい汁気になります。
おわりに
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公開日：2020.8.5
最終更新日：2023.3.6
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