「グリルチキンとカブのハニーマリネ」の材料(4人分)

鶏モモ肉･･･2枚(1枚約250g)
塩、コショウ･･･各適量
カブ･･･3コ(約300g)
ニンジン･･･1/2本
水･･･1/2カップ
塩･･･ひとつまみ
オリーブ油･･･適量

[A]
　ハチミツ･･･大さじ3
　塩･･･小さじ2/3
　コショウ･･･適量
　リンゴ酢(または酢)･･･大さじ4
　オリーブ油･･･大さじ3

パセリ(ドライ)･･･適量

【作り方1】

大きめのボウルにAを順に合わせてマリネ液を作ります。

【作り方2】

鶏モモ肉は厚みを均一にしてひと口大に切ります。

塩、コショウ、オリーブ油で下味をつけ、グリルで焼きます。

　　　両面焼きグリル　上・下強火　約5分

焼き上がったら熱いうちにマリネ液に漬けます。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

カブは皮をむいて6～8等分のくし形切り、ニンジンはピーラーで薄切りにし、それぞれオリーブ油をからめます。

【作り方4】

3をフライパンに並べ、水に塩を溶かして加え、ふたをして蒸し焼きにします(強火→弱火)。

やわらかくなったものから、熱いうちにマリネ液につけます。

【作り方5】

味がなじんだら皿に盛りつけ、パセリをふります。

「グリルチキンとカブのハニーマリネ」のコツ・ポイント

肉や野菜を熱いうちにマリネ液に漬け込むことで短時間でも味がなじみます。ラップを密着させると、より染み込みが早くなります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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