「ブロッコリーのポタージュ」の材料(4人分)

ブロッコリー･･･1株(約200g)
ジャガイモ･･･1コ(約100g)
タマネギ･･･1/2コ
水･･･2カップ
牛乳･･･1カップ
ブイヨン(固形)･･･1コ
バター･･･20g
塩･･･適量
黒コショウ･･･適量

【作り方1】

ブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは3㎜厚さのいちょう切り、タマネギは薄切りにします。

【作り方2】

鍋にバターを入れて火にかけ、ジャガイモ、タマネギを加えて炒めます(中火)。

【作り方3】

水とブイヨンを加えてひと煮立ちさせ、ブロッコリーを加えてコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火～弱火)。

【作り方4】

野菜がやわらかくなったら火からおろして粗熱をとり、牛乳を加えてミキサーにかけます。

【作り方5】

鍋に戻し入れてもう一度温め、塩で味を調えます。

器に注ぎ、黒コショウをふります。

「ブロッコリーのポタージュ」のコツ・ポイント

野菜をよく炒めることで甘味が引き出され、スープの旨味につながります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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