「豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」の材料(4人分)

豚モモ肉(薄切り)･･･300g

[肉下味]
　塩、コショウ･･･各適量
　卵･･･1コ
　片栗粉･･･大さじ1
　ゴマ油･･･大さじ1

ブロッコリー･･･1株(約200g)
水･･･大さじ2
塩･･･ひとつまみ
キャベツ･･･100g
タマネギ･･･1/2コ
ニンニク(みじん切り)･･･1片分

[A]
　オイスターソース･･･大さじ2
　酒･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ1/2

サラダ油･･･適量

【作り方1】

豚モモ肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を順にもみ込みます。

ブロッコリーは大きめの小房に分けます。

キャベツはざく切りにし、タマネギは1㎝幅のくし形切りにします。

【作り方2】

Aは合わせます。

【作り方3】

フライパンにブロッコリーを並べます。

水に塩を溶かして加え、ふたをしてかために蒸して一度とり出します(強火→弱火)。

【作り方4】

同じフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ニンニクを加えて炒めます(弱火)。

香りがでてきたら豚モモ肉を加えて炒めます(強火)。

【作り方5】

肉に焼き色がついたらタマネギを加えてさらに炒め、キャベツも加えて炒めます。

Aと3を加えて全体を炒め合わせ(強火)、皿に盛りつけます。

「豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」のコツ・ポイント

ブロッコリーはかために蒸すことで、炒めたあとも食感よく仕上がります。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア