「豆もやしの豆乳スープ」の材料(4人分)
豆モヤシ･･･1袋(200g)
ニンジン･･･50g
シイタケ･･･6枚
万能ネギ･･･1/4束
ゴマ油･･･適量
[A]
水･･･2と1/2カップ
鶏ガラスープの素･･･小さじ2
ショウガ(すりおろし)･･･1片分
豆乳･･･1カップ
塩、コショウ･･･各適量
【作り方1】
ニンジンは4㎝長さの短冊切り、シイタケは石づきをとって薄切りにします。
万能ネギは4㎝長さに切ります。
【作り方2】
鍋にゴマ油を入れて火にかけ、ニンジン、シイタケ、豆モヤシを加えて炒めます(中火)。
【作り方3】
Aを加えてふたをし、コンロ調理タイマーを8分に設定して煮ます(中火→弱火)。
【作り方4】
豆乳と万能ネギを加えてひと煮立ちさせ、塩、コショウで味を調えて器に注ぎます。
「豆もやしの豆乳スープ」のコツ・ポイント
豆乳は調整豆乳を使用しました。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2020.10.29
最終更新日：2023.3.6
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