「ハヤシライス」の材料(4人分)
牛肉(薄切り)･･･ 300g
タマネギ･･･1コ
マッシュルーム･･･100g
バター･･･20g
赤ワイン･･･1/2カップ
[A]
水･･･1/4カップ
ハチミツ･･･大さじ1
コンソメスープの素(固形)･･･1コ
デミグラスソース(缶)･･･1缶(400g)
中濃ソース･･･大さじ2
トマトケチャップ･･･大さじ3
塩、コショウ･･･各適量
ご飯･･･適量
【作り方1】
牛肉は食べやすい長さに切ります。
タマネギは1㎝幅のくし形切り、マッシュルームは半分に切ります。
【作り方2】
鍋にバターを熱し、タマネギを加えてしんなりとするまで炒めます(強火～中火)。
牛肉を加えて色が変わるまで炒め、マッシュルームも加えてさらに炒めます。
【作り方3】
赤ワインを加えてアルコール分をとばします。
Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→弱火)。
【作り方4】
塩、コショウで味を調え、ご飯と共に皿に盛りつけます。
「ハヤシライス」のコツ・ポイント
タマネギはよく炒めることで甘味が増し、料理の旨味につながります。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2020.12.28
最終更新日：2023.3.3
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