「桜エビと青のりのゼッポリーネ」の材料(4人分)
[A]
強力粉･･･100g
薄力粉･･･100g
塩･･･ひとつまみ
桜エビ(乾燥)･･･12g
青のり(乾燥)･･･3g
[B]
水･･･170g
インスタントドライイースト･･･5g
揚げ油･･･適量
塩･･･適量
【準備】
Bを合わせて溶かします。
【作り方1】
ふたつき保存容器(またはボウル)にAを入れて混ぜます。
Bを加えて均一になるようにゴムベラで混ぜます。
粉気がなくなったら表面を平らにしてふたをします。
【作り方2】
1を温かいところで生地が2倍位にふくらむまで発酵させます(約35℃－約40分)。
【作り方3】
揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。
2をスプーン等で落としながら全体が薄く色づく位に揚げます。
【作り方4】
熱いうちに塩をふり、盛りつけます。
「桜エビと青のりのゼッポリーネ」のコツ・ポイント
・生地をすくう際はスプーンに油をつけると生地がつきにくく作業がしやすいです。
・1人7～8コ(全体で約30コ)が目安です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2021.1.6
最終更新日：2023.2.6
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