「桜エビとレタスのスープ」の材料(4人分)
レタス･･･小1/2コ(約150g)
新タマネギ･･･1/4コ
桜エビ(釜揚げ)･･･30g
ゴマ油･･･適量
[A]
水･･･3カップ
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
酒･･･大さじ1
醤油･･･小さじ1
【作り方1】
レタスは食べやすい大きさにちぎり、タマネギは薄切りにします。
【作り方2】
鍋にゴマ油を入れて火にかけ、桜エビを加えてサッと炒めます(中火)。
タマネギを加えて炒めてAを加え、コンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火～弱火)。
【作り方3】
レタスを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ります。
「桜エビとレタスのスープ」のコツ・ポイント
・桜エビはゴマ油で炒めることで、香ばしくなり、スープの旨味がアップします。
・釜揚げの桜エビが手に入らない場合は、乾燥の桜エビ10gで代用してください。
・レタスを加えた後は、加熱し過ぎないように注意しましょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2021.2.4
最終更新日：2023.3.3
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