「アジのソテートマトソース」の材料(4人分)
アジ(三枚卸しにしたもの)･･･8切れ(1切れ約50～60g)
[A]
塩、コショウ･･･各適量
白ワイン(または酒)･･･大さじ2
小麦粉･･･適量
オリーブ油･･･適量
ミニトマト･･･16コ
タマネギ(みじん切り)･･･1/2コ分
ニンニク(みじん切り)･･･10g
白ワイン･･･大さじ3
塩･･･小さじ1/3
コショウ･･･適量
レタス･･･1/2玉
【作り方1】
アジはAで下味をつけ、10分程おきます。
水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
【作り方2】
ミニトマトはヘタを取ります。
レタスは食べやすい大きさにちぎります。
【作り方3】
フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。
1を入れて両面がカリッとするまで焼き、取り出します。
【作り方4】
同じフライパンにオリーブ油を足し、タマネギ、ニンニクを炒めます(中火～弱火)。
ミニトマトを加え、木べらなどでつぶしながら炒めます(中火)。
塩、コショウで味を調えます。
【作り方5】
皿に3とレタスを盛りつけ、4をアジの上にかけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2021.5.12
最終更新日：2023.3.3
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