「鶏れんこんのバター醤油炒め」の材料(4人分)
鶏モモ肉(唐揚げ用)･･･400g
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
レンコン･･･200g
シイタケ･･･6枚
マイタケ･･･100g
サラダ油･･･適量
[A]
醤油･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ2
バター･･･20g
コショウ･･･適量
【作り方1】
鶏モモ肉は、塩、コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
【作り方2】
レンコンは3㎜厚さの輪切りまたは半月切りにします。
シイタケは軸を取って薄切り、マイタケは小房に分けます。
【作り方3】
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1とレンコンを入れて焼きます(強火～中火)。
焼き色がついたらシイタケとマイタケを加えて炒め合わせます。
【作り方4】
Aを加えて全体をからめながら炒めます。
皿に盛り付けます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2021.10.6
最終更新日：2023.3.2
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