「チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース炒め」の材料(4人分)
チンゲン菜･･･2株(約200g)
キャベツ･･･200g
長ネギ･･･1本
ニンジン･･･1/2本
厚揚げ･･･3枚
ニンニク(みじん切り)･･･1片分
ショウガ(みじん切り)･･･1片分
サラダ油･･･適量
[A]
オイスターソース･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
醤油･･･大さじ1
片栗粉･･･小さじ1
ゴマ油･･･適量
【作り方1】
チンゲン菜は4㎝幅に切り、キャベツは食べやすい大きさにちぎります。
長ネギは5㎜幅の斜め薄切り、ニンジンは4㎝長さの短冊切りにします。
【作り方2】
厚揚げは横半分に切って、1㎝幅に切ります。
Aは合わせます。
【作り方3】
フライパンに厚揚げを並べて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。
両面に焼き色をつけ、取り出します。
【作り方4】
同じフライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れて炒めます(弱火)。
香りが出たら、1を加えて炒めます(強火)。
【作り方5】
Aと3を加えて混ぜ合わせ、仕上げにゴマ油を加えて皿に盛りつけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2021.10.29
最終更新日：2023.3.2
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