【レシピ】とろとろ「白菜と豚ひき肉のあんかけうどん」

豚ひき肉･･･300g
ハクサイ･･･350g
シイタケ･･･3枚
エノキ茸･･･1/2袋
ゴマ油･･･適量

[A]
　水･･･3カップ
　鶏ガラスープの素･･･小さじ2
　醤油、酒･･･各大さじ1
　オイスターソース･･･大さじ2
　ショウガ(すりおろし)･･･1片分

水溶き片栗粉･･･適量
うどん(冷凍)･･･4玉

万能ネギ(小口切り)･･･適量

ハクサイは3～4㎝長さの細切り、シイタケは軸を取って薄切りにします。

エノキ茸は石づき取って3～4㎝長さに切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋の表示に従ってうどんを茹でます(強火)。

ザルに上げて水気をきります。

フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、豚ひき肉を炒めます(中火)。

色が変わったら1を加えて炒めます。

Aを加えてふたをし、沸騰したらコンロ調理タイマーを4分に設定して煮ます(中火)。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、2を加えて全体にからめます。

皿に盛りつけ、万能ネギを散らします。