「牛肉と小松菜のあんかけ丼」の材料(4人分)
牛肉(薄切り)･･･300g
塩、コショウ･･･各適量
酒･･･大さじ1
小松菜･･･1束(約300g)
塩･･･適量
パプリカ(赤)･･･1/2コ
ゴマ油･･･適量
[A]
水･･･3カップ
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
醤油、酒･･･各大さじ1
オイスターソース･･･大さじ1と1/2
ショウガ(すりおろし)･･･10g
水溶き片栗粉･･･適量
ご飯･･･適量
【作り方1】
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、酒で下味をつけます。
パプリカは種とワタを取り、長さを半分にして5㎜幅に切ります。
【作り方2】
鍋に湯を沸かし、小松菜を塩茹でにして水にとります。
水気を絞って4㎝長さに切ります。
【作り方3】
フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、牛肉を炒めます(強火)。
色が変わったら、パプリカを加えて炒めます。
【作り方4】
Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます(中火～弱火)。
2を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
【作り方5】
器にご飯を盛り、4をかけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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公開日：2022.1.5
最終更新日：2023.3.1
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