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【レシピ】旬のご馳走「新たけのこの牛肉巻き」

新たけのこに牛肉を巻いて、甘辛のタレで仕上げます。お弁当のおかずにもぴったりの一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.1

「新たけのこの牛肉巻き」の材料(4人分)

新タケノコ(茹でたもの)・・・1本分(約200g)
醤油・・・適量
牛肉(薄切り)・・・12枚(約300g)
塩、コショウ・・・各適量
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

[A]
 砂糖・・・大さじ1
  酒・・・大さじ1
  みりん・・・大さじ1
  醤油・・・大さじ1

レタス・・・1/3玉
塩、ゴマ油・・・各適量
ミニトマト・・・適量

【作り方1】

新タケノコは縦に12等分にし、醤油をからめます。

【作り方2】

牛肉は、塩、コショウで下味をつけます。

茶こしで片栗粉をふり、1に巻きつけます。

【作り方3】

Aは合わせます。

【作り方4】

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を170℃に設定し、2を焼きます。

全体に焼き色がついたら、Aを加え、煮詰めながら全体にからめます(強火)。

【作り方5】

レタスは食べやすい大きさにちぎり、塩とゴマ油をからめます。

ミニトマト、4と共に皿に盛りつけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2022.3.31

最終更新日:2023.3.1

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