「春野菜たっぷり酢鶏」の材料(4人分)
鶏モモ肉･･･大1枚(約300g)
塩、コショウ、酒･･･各適量
新タマネギ･･･1コ
ニンジン･･･1/2本
シイタケ･･･6枚
スナップエンドウ･･･12本
ショウガ(みじん切り)･･･1片分
サラダ油･･･適量
[A]
酢･･･大さじ2
水･･･3/4カップ
砂糖･･･大さじ2
醤油･･･大さじ2
酒･･･大さじ2
鶏ガラスープの素･･･小さじ1
コショウ･･･適量
片栗粉･･･大さじ1と1/2
ゴマ油･･･適量
【作り方1】
鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、酒で下味をつけます。
【作り方2】
新タマネギは1㎝幅、ニンジンは一口大の乱切りにします。
シイタケは軸を取って十字に4等分に切り、スナップエンドウは筋を取ります。
Aは合わせます。
【作り方3】
鍋に湯を沸かしてサラダ油を加えます。
ニンジンを入れてコンロ調理タイマーを4分に設定して茹でます(中火)。
タイマー残り1分のところでタマネギ、シイタケ、スナップエンドウを加え、茹で上がったらザルに上げて水気をきります。
【作り方4】
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ショウガを炒めます(弱火)。
香りが出たら1を加え、色が変わるまで炒めます(強火)。
【作り方5】
Aと3を加えてひと煮立ちさせ、とろみをつけます。
仕上げにゴマ油を加え、皿に盛りつけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
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公開日：2022.3.31
最終更新日：2023.3.1
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