「ラタトゥイユのスパゲティ」の材料(4人分)
ズッキーニ･･･1本
ナス･･･2本
パプリカ(黄)･･･1コ
タマネギ･･･1/2コ
トマト･･･2コ
ベーコン(塊)･･･150g
ニンニク･･･1粒
赤唐辛子･･･1本
オリーブ油･･･大さじ4
[A]
水･･･1/4カップ
トマトケチャップ･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/2
コショウ･･･適量
スパゲティ･･･280g
塩･･･適量
塩、コショウ･･･各適量
粉チーズ･･･適量
【作り方1】
ズッキーニ、ナス、パプリカ、タマネギ、トマト、ベーコンは1cm角に切ります。
ニンニクは芯を取ってつぶし、赤唐辛子は種を取ります。
【作り方2】
鍋にニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて火にかけます(弱火)。
香りがでてきたらベーコン、タマネギ、ズッキーニ、ナス、パプリカ、トマトを順に炒めます(強火)。
【作り方3】
Aを加えてふたをし、途中混ぜながらコンロ調理タイマーを8分に設定して煮ます(中火)。
【作り方4】
鍋にたっぷりの湯を沸かします(強火)。
湯の1％の塩とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。
ザルに上げて水気をきります。
【作り方5】
3に4を加えて和え、塩、コショウで味を調えます。
皿に盛りつけ、粉チーズをふります。
「ラタトゥイユのスパゲティ」のコツ・ポイント
お子さまが召し上がる場合は、赤唐辛子を抜いて作ってもよいでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2022.4.21
最終更新日：2023.3.1
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