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【レシピ】ピリ辛「ヤンニョムソースのフライドチキン」

鶏モモ肉は一枚丸ごと揚げてサクサクジューシーに仕上げます。たっぷりのヤンニョムソースでいただきましょう。おつまみにぴったりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガスコミュニケーションズ(株)】

最終更新日:2023.2.20

ヤンニョムソースのフライドチキン

TOKYO GAS

「ヤンニョムソースのフライドチキン」の材料(2人分)

鶏モモ肉・・・1枚

[A]
 塩・・・少々
 コショウ・・・少々
 酒・・・大さじ1

[B]
 薄力粉・・・大さじ2
 片栗粉・・・大さじ2

揚げ油・・・適量

[C]
 コチュジャン・・・小さじ2
 おろしニンニク・・・1/4片分
 砂糖・・・大さじ1/2
 醤油・・・大さじ1/2
 酢・・・大さじ1/2
 水・・・大さじ1/2
 ゴマ油・・・小さじ1

炒りゴマ・・・大さじ1/2
サニーレタス・・・適量

【作り方1】

鶏モモ肉は余分な脂をのぞき厚みを均一にします。

Aで下味をつけます。

【作り方2】

鍋にCを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてソースを作ります。

【作り方3】

鍋に揚げ油を入れ、温度調節機能で180℃に設定し、1にBをまぶしてカリッときつね色に揚げます。

【作り方4】

3を食べやすい大きさに切り、ちぎったサニーレタスと共に器に盛り付けます。

2をかけて炒りゴマを散らします。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

  • このレシピレシピ監修

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスコミュニケーションズ株式会社

    東京ガスのグループ企業として、「エネルギー」「食」「住」に関するプロモーションを行っています。特に東京ガスの料理教室を長年にわたり運営しており、最近では、食で社会の課題を解決する「SDGs×食」をテーマにしたキュレーションサイト「weeeat!(ウィート)」を立ち上げました。

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公開日:2022.7.14

最終更新日:2023.2.20

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