更新日: 2018年07月18日
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【レシピ】うずらの卵とニンジンで「お月さまとお星さまスープ」

スープの中にお月様が落ちた?? うずらの卵を月に、ニンジンを星に見立てて作るバターの香り豊かなスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「お月さまとお星さまスープ」の材料(6人分)

ウズラ卵(茹でる)・・・6コ
シメジ・・・約100g
絹サヤ・・・12枚
ニンジン(3㎜厚さの輪切り)・・・6枚
ベーコン・・・3枚
バター・・・約20g

[A]
チキンブイヨン(固形)・・・1コ
水・・・4カップ

醤油・・・小さじ1

【作り方1】

ウズラ卵は半分に切ります。

シメジは石づきを取り、小房に分けます。

絹サヤはスジを取り、斜め半分に切ります。

ニンジンは星型で抜きます。

ベーコンは約1cm幅に切ります。

【作り方2】

鍋にバターを入れて火にかけ、ベーコンを炒めます(中火)。

シメジを加えてしんなりするまで炒めます(中火)。

【作り方3】

Aとニンジンを加えて煮立てて(強火)アクを取り、ニンジンがやわらかくなるまで煮ます(弱火)。

【作り方4】

絹サヤを加えて少し煮て(中火)、醤油で味をととのえます。

【作り方5】

器に盛りつけて、ウズラ卵を飾ります。

「お月さまとお星さまスープ」のコツ・ポイント

ニンジンは星型に抜いた後のまわりの部分も一緒に煮ます。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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