家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

27027 view

【レシピ】すりおろし「きゅうりと豆乳スープの冷やし麺」

すりおろしたキュウリと豆乳を合わせたグリーンのスープが涼しさを演出してくれます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

きゅうりと豆乳スープの冷やし麺

「きゅうりと豆乳スープの冷やし麺」の材料(4人分)

キュウリ・・・2本
ミョウガ・・・2コ
豆乳・・・3カップ

[A]
鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2
塩・・・小さじ1/2

うどん(乾燥)・・・200g
炒りゴマ(白)・・・適量

【作り方1】

キュウリは塩(分量外)をまぶして板ずりをします。

キュウリ1/2本とミュウガはせん切りにし、残りのキュウリはすりおろします。

【作り方2】

鍋に豆乳1カップとAを入れて火にかけて溶かし、ボウルにあけて冷まします。

残りの豆乳とすりおろしたキュウリを合わせます。

【作り方3】

鍋にたっぷりの湯を沸かして、うどんを茹でます。

茹で上がったらザルにあげ、冷水ですすいで水気をきります。

【作り方4】

器に2、3を盛りつけ、せん切りにしたキュウリ、ミョウガ、炒りゴマを添えます。

「きゅうりと豆乳スープの冷やし麺」のコツ・ポイント

・麺はうどんの他にきしめん、そうめんなどがおすすめです。

・豆乳は調整豆乳を使用しました。

・板ずりとは食材に塩をまぶし、まな板の上で押しながら転がすことを言います。キュウリは板ずりをすることで色が鮮やかになります。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


麺茹でや茹でものをする時は「湯わかし」機能と「コンロタイマー」がとっても便利!
お湯が沸いたり、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2019年07月21日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

太陽光発電の売電価格が大きく下がる!? 売電をおトクに続けるには?

23379view
2

【レシピ】旨みたっぷり「さつま芋と塩昆布の土鍋ご飯」

28911view
3

【レシピ】フライパンで簡単!「蒸し焼き肉まん」

28031view
4

【ダッチオーブンレシピ】「中華蒸し焼きまんじゅう」

28026view
5

【レシピ】ピラフ風「オイルサーディンの炊き込みご飯」

27432view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード