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【レシピ】さっぱり!「野菜入りドレッシングのサラダ麺」

両面焼きグリルを使ってエビと鶏ササミの蒸し焼きを、コンロタイマーで麺を茹でます。暑い夏でもさっぱりいただける麺です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「野菜入りドレッシングのサラダ麺」の材料(4人分)

エビ・・・4尾
鶏ササミ・・・2本

[A]
塩、酒・・・各少々

レタス・・・3枚
キュウリ・・・1本
トマト・・・中2コ
ヤングコーン(水煮)・・・8本

[B]
タマネギ・・・20g
セロリ・・・15g
香菜・・・3本

[C]
酢・・・大さじ2と1/2
ナムプラー・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・小さじ2/3
コショウ・・・少々
ニンニク(すりおろし)・・・少々
ゴマ油・・・大さじ2
サラダ油・・・大さじ2
ラー油・・・適量

中華生麺・・・3玉
ゴマ油・・・適量
香菜(ザク切り)・・・適量

【作り方1】

エビは背ワタを取ります。エビと鶏ササミはそれぞれアルミホイルにのせてAをふって包みます。

【作り方2】

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1をグリルで焼きます。

両面焼きグリル・・・上・下強火 約8分

焼き上がったら、鶏ササミは熱いうちにさきます。エビは冷めたら殻をむき、厚みを半分にします。

【作り方3】

レタスとキュウリはせん切りにします。トマト1コはくし形切りにします。

【作り方4】

残りのトマトはヘタを取り、熱湯にくぐらせて冷水に取ります。皮をむいて種を取り、ザク切りにします。
ヤングコーンは縦半分に切ってサッと熱湯に通します。

【作り方5】

4のトマト、ザク切りにしたB、Cをミキサーにかけます。

【作り方6】

鍋にたっぷりの湯を沸かし、コンロ調理タイマーを設定し中華生麺を茹でてザルにあげます。流水でもみ洗いした後、氷水でしめ水気をしっかりきってゴマ油をからめます。

【作り方7】

器に6、2、3、ヤングコーンを盛りつけ、香菜をのせて5を添えます。

「野菜入りドレッシングのサラダ麺」のコツ・ポイント

・エビ2尾・・・約80g、トマト中1コ・・・約150g、レタス3枚・・・約100g、中華生麺1玉・・・120gを使用しました。

・野菜入りドレッシングは麺と良く和えると味がなじみます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


麺茹でや茹でものをする時は「湯わかし」機能と「コンロタイマー」がとっても便利!
お湯が沸いたり、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年04月23日

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