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【防災レシピ】ツナ&トマト缶詰で「簡単! フライパンdeパスタ」

ストック食材(缶詰)を上手に使って、日頃からも、災害時も鍋やフライパンひとつでできるレシピをご紹介します。 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「簡単! フライパンdeパスタ」の材料(4人分)

カットトマト(缶)・・・400g
ツナ(缶)・・・大1缶

ペンネ・・・180g

タマネギ・・・1/2コ
キノコ(エリンギ・シメジなど)・・・150g
ニンニク・・・1粒
赤唐辛子・・・1本

[A]
塩・・・小さじ1/3
水・・・400ml

塩、コショウ・・・適量
粉チーズ・・・適量

【作り方1】

タマネギは薄切りにします。キノコは石づきを取り、食べやすい大きさにします。

【作り方2】

フライパンにツナ缶の油とつぶしたニンニク、赤唐辛子を入れて中火にかけ、タマネギを炒めます。

【作り方3】

ツナ、トマト缶を入れて炒め、Aを加えてフタをし、沸騰したらペンネを加えます。軽く混ぜて再びフタをし、中火でペンネの袋に表示されている時間の半分を茹でます。残りの時間は、そのままおき余熱でパスタをやわらかくします。

【作り方4】

塩、コショウで味をととのえて器に盛りつけ、粉チーズをかけます。

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家にあるものだけで作る「防災・缶詰レシピ」

ストック食材(缶詰)を上手に使って、日頃から災害時も鍋やフライパンひとつでできるその他のレシピをご紹介します。

おわりに

災害時用に長期保存可能な特別なものを備蓄しておくのではなく、いつも使える食材を多めに購入し、食べた分だけ買い足していく、新しい備蓄法が注目されています。

日頃からその食材での調理を経験しておけば、災害時でも「慣れた味」の食事がとれるので安心です。また、食べた分だけ補充するので、いざという時に賞味期限切れの心配もありませんね。

日頃から、非常時に備えて確認・訓練をしておくことは、いざという時落ち着いた行動を取るためにとても大切なことです。この機会にぜひ、下記の地震の時のガスの対処法も確認しておきましょう。

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2016年09月05日

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