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【レシピ】優しい味わいの「きのこのふんわり卵とじ」

きのこの旨みとミツバの香りを卵で閉じます。箸休めの一品に・・・。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「きのこのふんわり卵とじ」の材料(6人分)

マイタケ・・・100g
シイタケ・・・100g
シメジ・・・100g
ミツバ・・・4本

[A]
だし汁・・・1カップ
砂糖・・・大さじ2
うすくち醤油・・・大さじ1

卵・・・4コ

【作り方1】

マイタケ、シイタケ、シメジは石づきを取って、食べやすい大きさにしてサッと茹でます。

【作り方2】

ミツバは食べやすい長さに切り、葉先と軸に分けておきます。

【作り方3】

鍋にAを煮立てて1を入れ、再び煮立ったらミツバの軸を加えます。

卵を溶いてまわし入れ、ミツバの葉先を散らし、火を止めふたをして蒸らします(約1分)。

【作り方4】

卵が半熟状になったら器に盛ります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2016年10月27日

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