家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

10166 view

【レシピ】グリルで簡単「ピッツァ マルゲリータ」

両面焼きグリルで焼き上げたピザは、モチモチで本場ナポリピッツァのよう!<コンロのグリル>で作るピザは、石窯で焼いたような仕上がりに!出来立てアツアツの美味しいピザをお楽しみください!今回は生地作りにもチャレンジしてみてください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「ピッツァ マルゲリータ」の材料(2枚分 (直径25cm))

≪生地≫
[A]
強力粉…300g
塩…4g
砂糖…6g
インスタントドライイースト…6g
[B]
ぬるま湯…200g
オリーブ油…小さじ2

≪トマトソース≫
ホールトマト(缶)…200g
オリーブ油…小さじ1
ニンニク(みじん切り)…1/2片分
砂糖…小さじ1/2
塩、コショウ…各少々

≪トッピング≫
モッツァレラチーズ…100g
バジル…大6枚(6g)
オリーブ油…適宜

【作り方1】

ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、Bを加えてこねます(約5分)。

なめらかになったら丸めてボウルに入れ、ラップをして約2倍になるまで一次発酵させます(約35℃-約30分)。

【作り方2】

ホールトマトを漉します。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらホールトマトを加えてコンロ調理タイマーを10分に設定して煮詰めます。

砂糖、塩、コショウを加えて味をととのえます。

【作り方3】

1を2等分にし、直径25cmに伸ばして全体にピケをします。

2を塗り、大きめに切ったモッツァレラチーズ、バジルを散らしてグリルで焼きます(同様にもう1枚焼きます)。

両面焼き水なしグリル(グリルプレート使用) 上・下強火 7分

【作り方4】

食べやすい大きさに切って皿に盛り、好みでオリーブ油をかけます。

「ピッツァ マルゲリータ」のコツ・ポイント

・生地は麺棒である程度伸ばした後、手でととのえながら縁を厚めに作ります。ナポリピッツア風の形と独特のもっちり感を出します。

・ピケとは刺す、突くという意味です。フォークなどで生地に空気穴をあけて浮き上がらないようにします。

・1人分1/2枚が目安です。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?


短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです!揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。


その他にも「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
東京ガスのレシピTOP

2016年11月02日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

夫婦別室で寝ている割合はどれくらい? 夫婦の寝室を別にするメリットとは!?

91330view
2

捨てられない&溜ってしまう!「紙袋」の活用術【整理整頓・インテリアなどに】

271867view
3

気になるトイレの嫌なにおい「原因は男性の○○かも・・・」 原因と対策を掃除のプロに聞いてみた

34733view
4

もし停電したら冷蔵庫の中身はどれくらいもつの? 冷蔵庫の停電対策を知ろう

253908view
5

【プロのレシピ】卵のまほう・石崎晶彦さん「プリン」

28882view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード