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【レシピ】ニンジンとリンゴの「ベジフルサラダ」

ニンジン、リンゴを使った子供にも食べやすいベジタブル&フルーツのサラダ、略して「ベジフルサラダ」です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「ベジフルサラダ」の材料(6人分)

ニンジン・・・100g(約1/2本)
リンゴ・・・80g(約1/4コ)
サラダ油・・・大さじ1

[A]
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
砂糖・・・大さじ1
リンゴ酢・・・大さじ2

レーズン・・・20g
サラダ菜・・・6枚

【作り方1】

レーズンはぬるま湯につけて戻し、水気をきります。

Aは混ぜ合わせます。

【作り方2】

ニンジンは皮をむき4~5cm長さのせん切りにします。

リンゴは芯を取って皮つきのまま3~4cm長さのせん切りにします。

【作り方3】

フライパンにサラダ油を入れて温めて、ニンジンを炒めます。

熱いうちにAにつけ込みます。

【作り方4】

3にリンゴとレーズンを加えて混ぜ合わせます。

【作り方5】

器にサラダ菜と4を盛りつけます。

「ベジフルサラダ」のコツ・ポイント

・ニンジンは少し固さの残る程度に炒め、熱いうちにAにつけ込みます。炒めることでドレッシングともよく馴染み、甘味や旨味が出ます。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2016年12月02日

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