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【オーブンレシピ】おせちの定番をアレンジ「くるみごまめ」
サッと作れる定番おせちの一品。「田作り（ごまめ）」をくるみを入れたバリエーションでご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】
「くるみごまめ」の材料（6人分）
ごまめ…30g
クルミ…20g
[A]
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1/2
サラダ油…1～2滴
クルミ…20g
[A]
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
醤油…大さじ1/2
サラダ油…1～2滴
【作り方1】
ごまめとクルミはオーブン皿に広げ、焼きます。
ガス高速オーブン(予熱なし) 160℃ 10分～
粗熱を取り、クルミは粗く刻みます。
ガス高速オーブン(予熱なし) 160℃ 10分～
粗熱を取り、クルミは粗く刻みます。
【作り方2】
鍋にAを入れて火にかけ(中火)、泡が立って少し煮詰まったらサラダ油と1を加えて全体にからめます。
オーブンペーパーなどに取り出して広げ、冷めたら盛りつけます。
オーブンペーパーなどに取り出して広げ、冷めたら盛りつけます。
おわりに
今回ご紹介したレシピは「ガスオーブン」を活用した、簡単レシピです。
ガスオーブンは強力熱風で一気に加熱し焼き上げるので、早さとおいしさに差が出ます。
電気オーブンと比べるとその立ち上がりの早さは歴然の差です。強い熱で旨味や風味を包み込み、外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。
多彩なメニューに対応できる万能調理機器である「ガスオーブン」。
本格的なお菓子やパンづくりは勿論、夕飯の支度も一度にたくさん調理が可能です。
「おいしい」がもっと簡単に！レパートリーもグンと増えますよ。
（※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。／各画像はイメージです。）
2019年12月08日
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