家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

更新日: 2018年07月26日
2905 view

【ダッチオーブンレシピ】切り身でも豪華!「鯛めし」

昆布茶を使って旨味をプラス。切り身を利用しても豪華な炊き上がりになります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

Retina retina retina mainimage de910896

「鯛めし」の材料(4人分)

米…2合
水…360ml
タイ…2切れ(約250g)
塩…適量
酒…大さじ1

[A]
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
醤油…小さじ1
昆布茶…小さじ1

ショウガ(せん切り)…10g
万能ネギ(小口切り)…2〜3本

【作り方1】

Retina 3531 1
米は洗ってザルにあげ、ダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに入れて分量の水を加えて30分以上つけます。

【作り方2】

タイは塩をふってしばらくおき、水気が出てきたら酒をふります。

【作り方3】

Retina 3531 3 1
Retina 3531 3 2
1にAを加えてよく混ぜ、ショウガと水気をふき取った2を入れてふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱20〜25分 余熱約15〜20分 

HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱25分 余熱約20分
HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合 加熱20分 余熱約15分

【作り方4】

炊き上がったら器に盛りつけ、万能ネギを散らします。

「鯛めし」のコツ・ポイント

・グリルを点火し、オーブン調理を選択してタイマーを設定します。消火後はそのままグリルの中におきます(余熱)。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・タイは骨つきのものを使うと、旨味が出て美味しくいただけます。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロ(ピピッとコンロ)の「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

アウトドアで人気の「ダッチオーブン」対応のグリルも!


材料を入れた専用「ダッチオーブン」をグリル入れて加熱するだけで、さまざまな本格的オーブン料理を簡単に作ることができます。

素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も手間なく美味しく出来上がります!


ワイルドなお料理だけでなく、お菓子やケーキ・パン作りも!
スイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせです。


その他にも「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
ダッチオーブンの魅力
東京ガスのレシピTOP

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【節分の食べ物は7つある! 】縁起の良い節分の食べ物7つ

41519view
2

【3月3日】桃の節句(雛祭り)の意味と由来&お祝いの仕方

85333view
3

子連れの避難で絶対知っておきたい! 荷物チェックリスト&注意ポイント

17498view
4

大量の説明書、どう整理する? 取扱説明書の上手な整理・収納方法、最新の実例アイディア

48122view
5

「お屠蘇(おとそ)の意味って何? 」お屠蘇の意味と由来、飲み方・作り方

104732view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

おすすめキーワード