【ダッチオーブンレシピ】「丸ごとみかんのコンポート」

ミカン…800g

[A]
グラニュー糖…80g
白ワイン…100ml
水…150ml

ミント…適宜

ミカンは房を崩さないように皮をむきます。

しばらく水に浸け（約15分）スジを除きます。

1とAをダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに入れます。

クッキングペーパーで落しぶたをし、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理　加熱10〜15分　余熱15分

HR-BV3CR-G7SS、HR-P873-SUL、HR-BP3DR-G7SSの場合　加熱15分　余熱15分　
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS（ココットダッチオーブン）の場合　加熱10分　余熱15分

冷やして器に盛りつけ、好みでミントを添えます。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・ミカンは皮をむいて650gが目安です。水に浸けることでスジが取りやすくなります。

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