【レシピ】ベーコン・キノコ・小松菜の「クリームパスタ」

ベーコン･･･6枚
マッシュルーム･･･6コ
シメジ･･･100g
赤ピーマン(大)･･･1/2コ
小松菜･･･150g
タマネギ･･･1コ
サラダ油･･･小さじ1
バター･･･20g
塩･･･小さじ1/2
薄力粉･･･20g
牛乳･･･2カップ
生クリーム･･･1/2カップ
スパゲティ･･･360g
塩、コショウ･･･各適量

ベーコンは1cm幅に切り、マッシュルームは5mm厚さに切ります。

シメジは石づきを取って小房に分けます。

赤ピーマンは1cm角に切り、小松菜は1cm長さに切ります。

タマネギは薄切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して1を順に加えて炒め、取り出します。

同じフライパンにバター、2、塩を入れてしんなりするまで炒めます。

薄力粉を加えて弱火で炒め、牛乳、生クリームを加えてとろみがつくまで煮ます。

3を加えて混ぜ、塩、コショウで味をととのえます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の1％)を加えてスパゲティを茹でます。

水気をきった6を器に盛りつけ、5をかけます。

薄力粉は炒めが足りないと粉っぽさが残ることがあるので、焦がさないように弱火でしっかり炒めましょう。