【レシピ】贅沢混ぜご飯! 冬の味わい「ホタテご飯」

ピピッとコンロの自動炊飯機能でふっくらと炊いたご飯に、たっぷりの帆立を混ぜ込みます。冬の贅沢な味わいを満喫しませんか。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「ホタテご飯」の材料（4人分）

米･･･2合
ホタテ(刺身用)･･･200g

[A]
　醤油･･･大さじ1
　みりん･･･大さじ1

[B]
　ホタテの煮汁+水･･･450ｍｌ
　塩･･･小さじ1/3
　酒･･･大さじ1

昆布(5cm長さ)･･･1枚
ミツバ(1cm長さに切る)･･･適量

【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、30分程おきます。

【作り方2】

ホタテは小角に切ります。

Aの調味料でサッと煮て取り出し、煮汁と分けます。

【作り方3】

炊飯専用鍋に1、Bを入れ、表面をふいた昆布をのせて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方4】

炊き上がったら昆布を取り出し、2のホタテとミツバを混ぜ、器に盛りつけます。

「ホタテご飯」のコツ・ポイント

・ピピッとコンロの自動炊飯機能はコンロに炊飯専用鍋をセットして「炊飯キー」を押すだけで、20分程で美味しくご飯が炊き上がります。

・ホタテは旨みが出た煮汁で米を炊き、身は炊き上がってから混ぜる事で、やわらかく美味しくいただけます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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