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【レシピ】贅沢混ぜご飯! 冬の味わい「ホタテご飯」

ピピッとコンロの自動炊飯機能でふっくらと炊いたご飯に、たっぷりの帆立を混ぜ込みます。冬の贅沢な味わいを満喫しませんか。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「ホタテご飯」の材料(4人分)

米・・・2合
ホタテ(刺身用)・・・200g

[A]
 醤油・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1

[B]
 ホタテの煮汁+水・・・450ml
 塩・・・小さじ1/3
 酒・・・大さじ1

昆布(5cm長さ)・・・1枚
ミツバ(1cm長さに切る)・・・適量

【作り方1】

米は洗ってザルにあげ、30分程おきます。

【作り方2】

ホタテは小角に切ります。

Aの調味料でサッと煮て取り出し、煮汁と分けます。

【作り方3】

炊飯専用鍋に1、Bを入れ、表面をふいた昆布をのせて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方4】

炊き上がったら昆布を取り出し、2のホタテとミツバを混ぜ、器に盛りつけます。

「ホタテご飯」のコツ・ポイント

・ピピッとコンロの自動炊飯機能はコンロに炊飯専用鍋をセットして「炊飯キー」を押すだけで、20分程で美味しくご飯が炊き上がります。

・ホタテは旨みが出た煮汁で米を炊き、身は炊き上がってから混ぜる事で、やわらかく美味しくいただけます。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?


ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)

「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2017年05月06日

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