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【レシピ】豆腐でヘルシー!「いちごのTofuデザート」

旬のいちごをたっぷり使い、豆腐の風味でやさしい味に仕立てたヘルシーデザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

いちごのTofuデザート

「いちごのTofuデザート」の材料(6人分)

粉ゼラチン・・・5g
冷水・・・25ml

[A]
 イチゴ 正味・・・150g
 グラニュー糖・・・50g

[B]
 絹ごし豆腐・・・150g
 ヨーグルト(プレーン)・・・100g
 レモン汁・・・大さじ1

[飾り用]
 生クリーム・・・50ml
 イチゴ・・・6粒

【準備】

・粉ゼラチンは分量の冷水に入れてふやかします。

【作り方1】

鍋にAを入れ、つぶして火にかけます(中火)。

沸騰して色が鮮やかになったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。

【作り方2】

ボウルにBを順に入れて混ぜ、なめらかにします。

1を加えて混ぜ、氷水にあててとろみをつけ、器に分け入れて冷やし固めます。

【作り方3】

6~7分立てにした生クリーム、イチゴを飾って仕上げます。

「いちごのTofuデザート」のコツ・ポイント

・小粒のイチゴを使うと色が鮮やかです。よくつぶしてから火にかけ、長時間煮すぎないようにします。

・イチゴの酸味、甘味の程度により砂糖は加減してもよいでしょう。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年12月19日

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