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更新日: 2018年08月01日
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【簡単レシピ】中までホックホク!懐かしの味「新ジャガの煮ころがし」

お袋の味が恋しくなったら、この一品がお薦めです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「新ジャガの煮ころがし」の材料(4人分)

新ジャガイモ(小)・・・600g

[A]
 だし汁・・・2カップ
 酒・・・大さじ4
 砂糖・・・大さじ2

[B]
 醤油・・・大さじ2
 みりん・・・80ml

[C]
 醤油・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1

【作り方1】

新ジャガイモはたわしでこすってよく洗います。

【作り方2】

鍋に1とAを入れ、落しぶたをして10分煮ます。

【作り方3】

Bを加え、落しぶたをしてさらに煮ます。

【作り方4】

新ジャガイモがやわらかくなったら落しぶたをとってCを加え、鍋をゆすりながら煮含めてツヤを出します。

「新ジャガの煮ころがし」のコツ・ポイント

・新ジャガイモは皮が薄くてやわらかいので、皮ごと食べられます。大きい場合は2〜4等分に切って使いましょう。

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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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