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【レシピ】「春キャベツ&アンチョビのペペロンチーノ」

春キャベツの甘さとアンチョビがベストマッチ!オイルベースのパスタです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

※調理イメージです。

「春キャベツ&アンチョビのペペロンチーノ」の材料(4人分)

キャベツ・・・200g
ニンニク・・・1粒
アンチョビ・・・20g
赤唐辛子・・・3本
オリーブ油・・・大さじ4
スパゲッティーニ・・・250g
塩・・・適量
コショウ(黒)・・・適量
オリーブ油・・・大さじ1

【作り方1】

キャベツは3cm角に切ります。

ニンニク、アンチョビはそれぞれみじん切りにします。

赤唐辛子は種を取ります。

【作り方2】

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯の1%)とスパゲティニを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます。

パスタが茹で上がる2分前にキャベツを加えます。

茹で上がったらザルにあげ、茹で汁は少し取っておきます。

【作り方3】

フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて焦がさないように炒めます。

アンチョビを加えて炒め、2を入れて手早く混ぜ合わせます。

【作り方4】

塩、コショウ、必要なら茹で汁を入れます。

オリーブ油をまわしかけて味をととのえ、盛りつけます。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


麺茹でや茹でものをする時は「湯わかし」機能と「コンロタイマー」がとっても便利!
お湯が沸いたり、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年05月17日

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