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【レシピ】バニラアイスに熱々ソース「チェリー ジュビレ」

キルシュをきかせた熱々チェリーソースをバニラアイスにかけていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「チェリー ジュビレ」の材料(4人分)

ダークチェリー(缶)・・・1/2缶

[A]
 ダークチェリーの缶汁・・・1/2缶分
 グラニュー糖・・・大さじ1

キルシュワッサー・・・大さじ1
バニラアイスクリーム・・・適量
ミント・・・適量

【作り方1】

鍋にAの材料を入れて火にかけ、コンロ調理タイマーを7分に設定してとろみがつくまで煮詰めます(弱火)。

キルシュワッサーとダークチェリーを加えてひと煮立ちさせます。

【作り方2】

器にバニラアイスクリームを盛りつけ、1をかけてミントを添えます。

「チェリー ジュビレ」のコツ・ポイント

・チェリーソースが甘く濃厚なので、アイスクリームはさっぱりと軽いものをお勧めします。

・“ジュビレ”とはフランス語でjubile、英語ではjubilee、50周年記念祭、金婚式といった意味です。フランスの高名なシェフ、エスコフィエが、ビクトリア女王の即位50年の祝宴に初めて献上して、一躍デザートの女王に躍り出たというエピソードが残っています。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2017年05月24日

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