更新日: 2018年07月25日
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【レシピ】おつまみにもおススメ「海老のガーリック焼き」

ニンニクを効かせたエビをグリルで香ばしく焼きました。おつまみにおすすめな一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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※調理イメージです。

「海老のガーリック焼き」の材料(4人分)

エビ…中16尾

[A]
 塩…小さじ1/2
 コショウ(黒)…少々
 ニンニク(すりおろし)…1粒
 オリーブ油…大さじ2

サニーレタス…適宜
レモン(くし形切り)…4切れ

【作り方1】

エビは洗って水気をふき取ります。

足と尾を切り揃え、背側の殻の中心を尾の手前まで切り込みを入れて背ワタを取ります。

【作り方2】

Aをからめ、グリルで焼きます。

   両面焼きグリル 予熱2分 上下強火 約4分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

器にサニーレタス等と2を盛りつけ、レモンを添えます。

コツ・ポイント

〇エビは中16尾で約350gです。背側に切込みを入れることで味の馴染みもよく、殻も外しやすくなります。

〇エビの処理は調理バサミを使うと便利です。先に殻を切ってから包丁で切り込みを入れ、背ワタを取ってもよいでしょう。

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おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?


短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです!揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。


その他にも「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

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