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【レシピ】ごま油と生姜で「たたき胡瓜のピリ辛漬け」

ショウガと赤唐辛子の風味で食欲をそそる一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.2.23

「たたき胡瓜のピリ辛漬け」の材料(2人分)

キュウリ・・・2本
塩・・・小さじ1/2
ショウガ・・・1片
赤唐辛子・・・1本
ゴマ油・・・大さじ1

[A]
砂糖・・・大さじ1/2
酢・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1

【作り方1】

キュウリは叩いて大きめに切り(又は手でほぐし)、ボウルに入れて塩をまぶし、しばらくおきます。

【作り方2】

ショウガはせん切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにします。

【作り方3】

フライパンにゴマ油、2を入れて熱し(弱火)、香りが出てきたらAを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

【作り方4】

1の水気を絞り3を温かいうちに入れてからめ、なじませます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.5.17

最終更新日:2023.2.23

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