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【ダッチオーブンレシピ】簡単!「バナナの焼きプリン」

バナナの風味を十分に満喫できるプリンです。型を使わずにダッチオーブンの大きさで仕上げました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「バナナの焼きプリン」の材料(1台分)

[A]
牛乳・・・250ml
砂糖・・・60g

バナナ・・・正味100g
卵・・・3コ
卵黄・・・1コ分
バナナ、チョコレート、セルフィーユなど・・・適宜

【作り方1】

鍋にAを入れて火にかけて砂糖を溶かし沸騰直前まで温めます。

適当な大きさに切ったバナナと共にミキサーにかけます。

【作り方2】

ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、1を合わせてダッチオーブン又はココットダッチオーブンに漉し入れ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱7〜9分 余熱10〜15分
HR-P873-SULの場合 加熱8分 余熱約10分
HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱9分 余熱約10分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 加熱7分 余熱約15分

【作り方3】

余熱時間が終了したら、冷やします。

器に盛り、好みでバナナの輪切りなどを添えます。

「バナナの焼きプリン」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・卵液は冷めないうちにダッチオーブンに入れてすぐに加熱してください。表記の加熱時間は卵液が約40℃の場合です。


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おわりに

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東京ガスがおすすめするガスコンロ
ダッチオーブンの魅力
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2017年11月04日

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