2409
view
【レシピ】ベーコン×クリーム「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」
旬のゴーヤと、世界三大ブルーチーズの一つを使ったクリームパスタです。青カビをあまり感じさせない、クリーミーな仕上がりです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」の材料(4人分)
ショートパスタ・・・150g
ゴーヤ…1/2本
ベーコン(塊)…40g
ソース
[A]
ニンニク…1片
ゴルゴンゾーラチーズ…100g
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
黒オリーブ(スライス)…適量
パルミジャーノ レッジャーノ…適宜
ゴーヤ…1/2本
ベーコン(塊)…40g
ソース
[A]
ニンニク…1片
ゴルゴンゾーラチーズ…100g
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
黒オリーブ(スライス)…適量
パルミジャーノ レッジャーノ…適宜
【作り方1】
ゴーヤは種とワタを取り薄切りにします。
ベーコンは拍子木切りにし、ニンニクはつぶします。
ベーコンは拍子木切りにし、ニンニクはつぶします。
【作り方2】
中華鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、コンロ調理タイマーを設定し、ショートパスタを茹でます。
茹で上がる1~2分前にゴーヤとベーコンを加え、茹で上がったらザルにあげて水気をきります。
茹で上がる1~2分前にゴーヤとベーコンを加え、茹で上がったらザルにあげて水気をきります。
【作り方3】
同じ鍋にAを入れて火にかけ、少しとろみがついたら2を戻し入れて和えます。
器に盛りつけて黒オリーブを散らし、好みでパルミジャーノ レッジャーノをかけます。
器に盛りつけて黒オリーブを散らし、好みでパルミジャーノ レッジャーノをかけます。
「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」のコツ・ポイント
・ショートパスタ…7~9分茹でのペンネ、ゴルゴンゾーラチーズ…ドルチェタイプ、生クリーム…乳脂肪47%を使用しました。
・ベーコンは余分な脂を取るためと、ソースとのなじみを良くするために茹でます。
・ベーコンは余分な脂を取るためと、ソースとのなじみを良くするために茹でます。
おわりに
今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

麺茹でや茹でものをする時は「湯わかし」機能と「コンロタイマー」がとっても便利!※
お湯が沸いたり、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。※
魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!※

「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。
(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)


麺茹でや茹でものをする時は「湯わかし」機能と「コンロタイマー」がとっても便利!※
お湯が沸いたり、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。※
魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!※

「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。
(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)


2017年08月08日
※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。
アクセスランキング
1
【原料は一緒!?】意外に知らない! チョコレートとココアの違いとは?
81618view
2
【サクサク復活?!】天ぷらの「オススメ温め直し方」4つ
177660view
3
【缶のまま保存はNG? 】開けた缶詰の保存どうしてる? ちゃんと知りたい缶詰のこと
83455view
4
意外に知らない!?「コンビーフ」ってどう作られているの? 独特な缶詰の形に意味はある?
63512view
5
【ゴシゴシこするのはNG!? 】土鍋のお手入れ方法をしっかり知って長く使おう
25538view