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更新日: 2018年11月30日
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チャンプルーからサラダ・焼き物まで「ゴーヤ」を使ったレシピまとめ

「ニガウリ」としても知られているゴーヤは、その名の通り独特の苦みが特徴です。最近は全国のスーパーでも手に入りやすくなったゴーヤを使った、サラダや炒め物などのレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

厚揚げで手軽に「ゴーヤチャンプルー」 

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沖縄の定番料理を厚揚げを使って手軽に作ります。

ビタミン豊富な「ゴーヤとアボカドの美肌美人サラダ」

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ゴーヤに含まれるビタミンCはなんとトマトの5倍!加熱しても壊れにくいのが特徴です。

ゴーヤを使ったメイン料理「ゴーヤのグリル2種(ツナマヨ&葱かつお)」

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沖縄の代表的な食材のゴーヤに2種類の具を詰めてグリルで焼きます。新しいゴーヤの食べ方を紹介します。

ゴーヤの苦味と梅の酸味でさっぱり「ゴーヤと鶏肉のサラダ〜梅ドレッシング和え〜」

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ゴーヤの苦味と梅の酸味が効いた、さっぱりした和え物。食欲がない時にオススメです。

ゴーヤでクリームパスタ「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」

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旬のゴーヤと、世界三大ブルーチーズの一つを使ったクリームパスタです。青カビをあまり感じさせない、クリーミーな仕上がりです。

卵の甘みがアクセントに「ゴーヤとトマトの彩り炒め」

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ビタミンたっぷりの夏野菜を手早く炒めた一品です。ふんわり卵の甘味がアクセントです。

ゴーヤと焼き梅でさっぱり美味しく「ゴーヤのサラダ~焼き梅ドレッシング~」

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ランチョンミートとニンジン、ゴーヤを焼き梅のさっぱりドレッシングで和えます。

東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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